A calêndula
(Calendula officinalis)
Também a calêndula resiste muito bem ao frio. Já aconteceu estar neve e as flores de calêndula sobressaírem no cenário branco, resultando um belo contraste laranja e branco.
A calêndula é originária da Europa meridional, relaciona-se intimamente com o sol. Curiosamente, abre as suas pétalas assim que o sol nasce e fecha-as na hora em que ele se vai.
Conta-se que na guerra civil americana, os médicos que actuavam nos campos de batalha, utilizavam as flores e as folhas da calêndula para tratar os ferimentos dos soldados. Anos mais tarde, a ciência comprovou os efeitos que aqueles médicos conheceram na prática. A calêndula é muito usada na cosmética, conhecida pelas suas qualidades calmantes, na indústria farmacêutica e na culinária, podendo as suas flores embelezar uma salada.
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